オーガニックで体質改善！健康ライフスタイルマニュアル

先日届いたばかりの、無農薬野菜のミレーから届いた、新鮮な食材を使ってお料理を作りました。

作りかたは続きを読むからどうぞ。

■かぼちゃとさつまいもの洋風スープ
【材　料】
かぼちゃ　適量
さつまいも　適量
たまねぎ　1個
しめじ　1パック
ブイヨン1個
豆乳の元粉末1袋
水　2カップ
塩　少々

かぼちゃと、さつまいもは適当な大きさに切る。
たまねぎ1個は1.5cmくらいにスライスする。しめじはほぐす。

鍋に水2カップと豆乳の元とブイヨンを入れ、しめじを抜かした野菜類を入れて煮込む。
野菜が半分煮込まれてきた頃にしめじを入れ、味の引き締めのため少量の塩を入れる。

有機の野菜の場合は、アクもとらなくてよいそうなので、本当にただ煮込むだけ。

有機野菜は新鮮で、そのおいしさが農薬使用モノとは全然違います。
素材がもつ良さを消さないためにも、調味料はわずかな塩だけで充分です。豆乳が苦手な方も、ブイヨンが味をまろやかにしてくれますよ。

グラタンやハンバーグが好物なお子様にも、気に入っていただける味なので、普段の野菜不足を補うにはもってこいの1品です。

トラックバック

トラックバックURL：
http://www.kenkolifestyle.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/170

関連記事

サイトの歩き方