オーガニックで体質改善！健康ライフスタイルマニュアル

去年がんの食事療法で有名な「ゲルソン療法」を知ってから、飲み続けているにんじんジュース。

うちは有機栽培された無農薬の「にんじん」を使用してますが、有機のにんじんって切るときに大変。
すっごく硬いんです。まずこれにビックリしました。

それまでは近所のスーパーで気軽に買っていたにんじん。
農薬の怖さはおぼろげながらわかってはいたものの、ついついいつもの習慣で農薬使用の普通のにんじんを買ってました。

有機のものは、購入先（作っている農家）によって違いますが、泥がついてたり、形も不ぞろいだったり、でもそんな姿をみて「これが本来の農作物の姿なんだなぁ」と思いました。

とにかくオーガニックのにんじんは、中身に栄養が沢山つまってるんだ！と言わんばかりに、硬いのです。

そしてジューサーにかけてにんじんジュースを作ります。できたにんじんジュースを入れる容器は半透明なんですが、これがにんじんのエキスですぐにオレンジ色に変色します。
すぐに洗っても元の通りキレイにはならないくらい、エキスが濃い。

うちは母が葉状腫瘍で手術跡もあり、もう一度手術が必要だったんですが、コンスタントににんじんジュースを飲み、自家製の栄養たっぷりな天然酵母のパンを食べ、雑穀を取り入れ、漢方茶を飲み、体に良いとされることを積極的に毎日の生活に取り入れていった結果、順調に回復しています。

私自身も風邪がひどくなったり、アトピーや花粉症などのアレルギーに悩まされることもなく、おかげさまで元気に過ごしています。

にんじんには抗がん作用ばかりだけでなく、肺がん予防や動脈硬化を抑え、皮膚の老化対策もできます。

食材は有機栽培されたものを中心にしましょう。
残農薬の蓄積は長い目で見ると恐ろしい結果につながります。

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