オーガニックで体質改善！健康ライフスタイルマニュアル

■βカロテン（βカロチン）
　※2000年　五訂日本食品標準成文表で”カロチン”⇒”カロテン”に表記が変更

体内で必要な量だけビタミンAに変化し、残りは体内に蓄積されます。 活性酸素や過酸化脂質を除去するため、細胞を活性化させガンや動脈硬化予防、老化防止に効果があります。

ビタミンAは油に溶ける脂溶性という性質を持ち合わせているため、油と一緒に摂取することで摂取の効率がよくなります。

■ビタミンB群（びわの葉や種子に多く含まれる成分）

成分であるビタミンＢ１７のアミグダリンに抗がん作用があり、ガン予防や皮膚の炎症、糖尿病などへの薬理作用があります。

■ビタミンC

ビタミンCは白血球の活性化、抗ウィルスなどで免疫力がアップされ、風邪の予防や美肌にも効果があります。

また、がん予防にも効果があるとの報告もされています。

■食物繊維

胃や腸の掃除をします。 整腸作用があるため便秘解消や、大腸がんの予防になります。

■カリウム

ナトリウムとバランスをとり細胞を正常に保つため、恒常性を維持することができます。 塩分の取り過ぎても、カリウムを摂取することにより、余計な塩分を排泄することができます。

■クエン酸

主に柑橘類に含有されている酸味成分で、体力回復にもつながります。 血液がサラサラになるため糖尿病や高血圧に効果があります。

■リンゴ酸

りんご酸はクエン酸同様果物などに含まれる酸味成分で、疲労回復に効果があります。

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